|
|
Kerriereepjes Onder Een Dakje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 el plantaardige olie (C1000 Selectie)
400 g ongepaneerde varkensschnitzels, in reepjes
1 teentje knoflook, gesnipperd
1 ui, gesnipperd
1 stukje gemberwortel van 3 cm, fijn geraspt
5 worteltjes, in plakjes
750 g vastkokende aardappelen (Nicola), geschild en in blokjes
1 zakje kerriesaus
1 groene appel, geschild en in blokjes
250 g doperwten (diepvries)
4 plakjes bladerdeeg (diepvries), ontdooid
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
20 min.
Verhit de olie en bak de schnitzels met de knoflook, de ui en de gemberwortel al omscheppend lichtbruin en gaar.
Voeg de worteltjes en de aardappelen toe en bak ze al omscheppend ? 5 min. mee. Strooi het zakje kerriesausmix erover en roer er 3 dl heet water door.
Breng alles aan de kook en schep de appel en de doperwten erdoor.
Doe het mengsel over in een ingevette ovenschaal. Leg de plakjes bladerdeeg op elkaar en rol ze dun uit. Bekleed de schaal ermee en prik er verschillende gaatjes in. Bestrijk het deeg met water en bak het in ? 20 min. in een voorverwarmde oven (200 ?C) goudbruin en gaar
|
|
|